韓式辣炒魷魚(yú)怎么做最好吃
韓式辣炒魷魚(yú)怎么做最好吃
韓式辣炒魷魚(yú)是一道旺火急炒的菜，香辣的滋味在寒冷的季節(jié)特別吸引人，無(wú)論是配米飯還是下酒都非常受歡迎。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于韓式辣炒魷魚(yú)的做法，希望對(duì)你有幫助。
制作韓式辣炒魷魚(yú)的食材
韓式辣炒魷魚(yú)好吃做法
1.洋蔥，蒜，姜，切末。
2.魷魚(yú)去除表皮和內(nèi)臟，洗凈后豎向切成條狀;
3.魷魚(yú)加入調(diào)料和洋蔥，姜，蒜末腌制2個(gè)小時(shí)以上。
4.鍋中到油燒熱，將洋蔥絲放入煸炒出香味;
5.再將腌制好的魷魚(yú)和腌料一起導(dǎo)入鍋中大火翻炒。
6.最后起鍋時(shí)加入炒香的白芝麻增香。
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、魷魚(yú)具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚(yú)。
2、每百克干魷魚(yú)含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。
3、鮮活魷魚(yú)中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%~20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類(lèi)的4%左右，因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類(lèi)食品。
4、魷魚(yú)還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚(yú)中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
5、魷魚(yú)不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱(chēng)腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的牛磺酸。
吃魷魚(yú)的好處
1、預(yù)防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
2、預(yù)防老年癡呆癥
老人常食魷魚(yú)，可補(bǔ)充記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。
3、延緩身體衰老
魷魚(yú)有調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維、活化細(xì)胞的作用，經(jīng)常食用魷魚(yú)能延緩身體衰老。
4、防治貧血
魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
5、預(yù)防糖尿病
促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚(yú)作為下酒菜是再合適不過(guò)的了。
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