肉牛的特點是體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉性能好，肉質口感好。下面是學習啦小編精心為你整理的肉牛飼養(yǎng)管理的技術，一起來看看。

　　肉牛飼養(yǎng)管理的技術

　　一、舍飼肉牛一般每天飼喂兩次，這樣便于安排和管理，但是研究表明增加飼喂次數，延長采食時間，可使肉牛酮體脂肪厚度，

　　通體重量提高，降低酮體的瘦肉含量。

　　二、大麥和玉米是肉牛的兩種主要飼料，在其他飼料相同的條件下，飼喂大麥比飼喂玉米的肉牛風味稍好。不過這一差別很小，

　　對于消費者選擇沒有明顯影響，選擇飼料還以當地資源為主。

　　三、肉牛日糧中添加一定數量的酶類。例如木質素酶或纖維素酶，不論喂肉牛何種精料，肉牛的風味均稍有提高。

　　四、家禽糞便蛋白質含量較高，經過干燥消毒后，可以作肉牛的飼料。

　　五、瘤胃素是肉牛常用的飼料添加劑。每頭牛每天補充300KG可以起到調控瘤胃發(fā)酵，提高飼料利用率的作用。由于瘤胃素不被消化吸收，肉牛體內無殘留，對肉牛的品質沒有影響。

　　肉牛的市場分析

　　從養(yǎng)殖業(yè)和人們生活的現(xiàn)實情況分析牛羊肉價格走高的原因：一是市民飲食結構調整。隨著生活水平的提高，人們越來越注重對身體的保養(yǎng)，由于一些疾病的出現(xiàn)，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊是草食動物，因此為綠色食品，更有利于人們身體健康。二是貨源緊缺。從我市乃至全國來看，豬肉消費量逐年下降，牛羊肉的消費量逐年上升。而從農村實際來看，農民養(yǎng)豬的多，養(yǎng)牛羊的少，年輕力壯的農民多數都在外打工，唯有少數年老的人養(yǎng)殖且還是散養(yǎng)，而規(guī)模養(yǎng)殖的還是不是太多。因此，牛、羊肉需求會進一步加劇，預計今后價格還會在高位運行，或許還會攀升。

　　肉牛一直供不應求，全球看，世界發(fā)達地區(qū)牛肉占肉類比例為一半以上，而中國僅占10%左右.牛肉人均占有量，世界發(fā)達國家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中國卻不足5公斤，特別是南方一些地區(qū)不足2公斤。中國已進入全面建設小康社會，牛肉是小康指標的組成部分，人們越加注重善食質量和結構的改善，對牛肉特別是優(yōu)質牛肉需求將與日具增。

　　牛是草食動物，飼料利用率高、轉化率也居家畜之首，成本低、回報率高，因其食草不與人類爭糧，而且安全衛(wèi)生指標相對較高，近乎于天然綠色食品。養(yǎng)牛業(yè)是個古老長遠穩(wěn)定的產業(yè)。眾多范例和實踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本資金積累后，都把多余資金投入到畜牧養(yǎng)牛業(yè)。

　　牛肉營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，其營養(yǎng)價值高于豬肉及其它肉類產品，而被注重營養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視，其肉質鮮美細嫩而不肥膩，易消化。牛皮是制革工業(yè)的主要原料，隨著人們生活水平的不斷提高，牛肉的開發(fā)利用被普遍受到重視，食品工業(yè)和制革工業(yè)對肉牛的需求量不斷增大，市場對牛肉和牛皮的需求量也在與日俱增。所以養(yǎng)肉牛是一個利國利民又利己的好產業(yè)!望廣大的有志之士，抓住大好時機大干快上。

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