北方年夜飯經(jīng)典菜譜推薦

　　北方年夜飯家常菜譜

　　魚：是我們餐桌上必不可少的，年年有余嘛，來個紅燒魚、糖醋魚、松鼠魚，或者清蒸魚。

　　雞：象征著“吉祥”，可以做個香菇雞塊、可樂雞翅。

　　豬肉：我們最常吃的肉，餐桌上必須得有呀。可以來個四喜丸子，象征團(tuán)圓美滿。粉蒸肉、紅燒肉。

　　蝦：營養(yǎng)美味一定要搭上。油燜大蝦、香辣蝦等。

　　素菜：全是葷菜也不行，來點(diǎn)素的吧。紅燒豆腐，地三鮮，松仁玉米。

　　涼菜：老醋花生、涼拌黑木耳、蒜蓉茄子、皮蛋豆腐等。

　　湯：沒有湯就感覺像沒有吃飯，沒湯此宴不齊全。疙瘩湯、雞蛋湯、紫菜蛋花湯。

　　另外還有螃蟹、海鮮。