當宴會進行到適當階段后，主人應把握時機，宣布宴會到此結(jié)束。當然在宴會結(jié)束之前，應征求多數(shù)客人特別是主賓的意見。

　　宴會結(jié)束最恰當?shù)臅r機，是在宴會達到最高潮時戛然而止。從時間上講，應該掌握在一個半小時左右，最多也不要超過兩個小時。

　　當宴會宣布結(jié)束后，主人應站在門口準備送客。送客時，要依依不舍地與客人親切話別，并感謝眾賓客的光臨。如有禮物互贈時，應認真處理，當眾贈送的禮物，應統(tǒng)一規(guī)格，以免產(chǎn)生誤會。

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