寶寶鯽魚湯的做法
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寶寶鯽魚湯的做法
鯽魚湯有扶正祛邪、疏風散寒、健脾止咳之功，用以治療寶寶體弱長期慢性咳嗽。平時生活中你會做鯽魚湯嗎?下面，學習啦小編來為你介紹寶寶鯽魚湯的做法。
寶寶鯽魚湯的食材準備
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寶寶鯽魚湯的具體做法步驟
1.備料鯽魚，木耳，百合。
2.熱鍋加油，下姜爆香。
3.將鯽魚洗凈瀝水抹細鹽再沖洗后下鍋。
4.煎至魚塊微有焦皮。
5.另起鍋加水煮開。
6.將煎好的魚下湯鍋。
7.木耳及百合分別用清水泡洗干凈備用。
8.湯鍋里大火煮至湯底大開，然后繼續(xù)大火催至湯底濃鮮。
9.再轉小火煮至魚出味。
10.煮好魚湯后，將魚骨魚刺魚肉過濾出不要。
11.魚湯回鍋，煮開，下百合。
12.再下木耳繼續(xù)開煮。
13.加入適量細鹽調湯底味，就可以出鍋了。
鯽魚湯的營養(yǎng)價值
1、增強體力
鯽魚的主要營養(yǎng)成分就是含有很多的優(yōu)質蛋白，鯽魚的蛋白質在經過熬湯之后都會溶解在湯中，鯽魚湯若是比較濃的話多呈乳白色，含有大量的優(yōu)質蛋白質，食用鯽魚湯對補充機體內蛋白質有重要的作用，能增強體力，增強對疾病的抵抗力。
2、下奶
鯽魚湯和豬腳湯等在我國民間一直都是最好的下奶食物，在食用之后對產婦的產奶有很好的作用，鯽魚湯中含有大量的蛋白質和微量元素，對產婦的產后虛弱尿液有補益作用，幫助產婦產奶和產后恢復。