鯽魚(yú)清蒸好吃嗎?當(dāng)然好吃，此菜制成后，魚(yú)肉細(xì)嫩鮮美，味道特別好。下面就讓小編來(lái)為大家揭曉鯽魚(yú)清蒸的做法。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.主料：鯽魚(yú)一條

　　2.輔料;青椒、紅椒、蔥、姜切絲。

　　3.蔣鯽魚(yú)洗凈，去鱗、去內(nèi)臟。在魚(yú)身上切一字刀。

　　4.反面在魚(yú)身上同樣也切成一字刀。

　　5.在魚(yú)身上抹上鹽、料酒、胡椒粉腌幾分鐘。

　　6.將魚(yú)放入盤中，倒入蒸魚(yú)豉油，放上姜絲、蔥絲。

　　7.放入蒸鍋大火蒸10分鐘。

　　8.鍋中放入油，油燒熱。

　　9.將青椒絲、紅椒絲、蔥絲、姜絲放在魚(yú)身上，將熱油澆在魚(yú)身上即可。

　　小貼士

　　1.鍋中水開(kāi)，將魚(yú)放入蒸鍋，再計(jì)算時(shí)間。

　　2.在魚(yú)身上切一字刀，是為了更好的讓魚(yú)入味。

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