鯽魚(yú)清蒸好吃嗎及做法步驟圖解
鯽魚(yú)清蒸好吃嗎?當(dāng)然好吃,此菜制成后,魚(yú)肉細(xì)嫩鮮美,味道特別好。下面就讓小編來(lái)為大家揭曉鯽魚(yú)清蒸的做法。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.主料:鯽魚(yú)一條
2.輔料;青椒、紅椒、蔥、姜切絲。
3.蔣鯽魚(yú)洗凈,去鱗、去內(nèi)臟。在魚(yú)身上切一字刀。
4.反面在魚(yú)身上同樣也切成一字刀。
5.在魚(yú)身上抹上鹽、料酒、胡椒粉腌幾分鐘。
6.將魚(yú)放入盤中,倒入蒸魚(yú)豉油,放上姜絲、蔥絲。
7.放入蒸鍋大火蒸10分鐘。
8.鍋中放入油,油燒熱。
9.將青椒絲、紅椒絲、蔥絲、姜絲放在魚(yú)身上,將熱油澆在魚(yú)身上即可。
小貼士
1.鍋中水開(kāi),將魚(yú)放入蒸鍋,再計(jì)算時(shí)間。
2.在魚(yú)身上切一字刀,是為了更好的讓魚(yú)入味。
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