俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。”那就試試今天小編推薦的這一款油辣白蘿卜吧。想要了解更多油辣白蘿卜條的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作油辣白蘿卜條需要的食材

　　制作油辣白蘿卜條的具體步驟

　　1.白蘿卜洗凈去皮，切成1cm見方的蘿卜條。

　　2.在白蘿卜條上均勻地撒上一層鹽，腌制20分鐘。

　　3.將腌制后的蘿卜條洗凈，充分瀝干水分。

　　4.鍋中放入適量的油，燒熱后放入郫縣豆瓣醬，小火炒香，再加入少許的糖、鹽炒勻。

　　5.再淋入少許香油，再次炒勻。

　　6.將炒好的醬料澆在白蘿卜條上，用筷子充分拌勻，使蘿卜條裹滿辣油，放置一會(huì)再吃會(huì)更入味。

　　冬季吃蘿卜的禁忌搭配

　　1.胡蘿卜不能搭配白蘿卜

　　雖然胡蘿卜、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處，二者一起食用卻會(huì)讓兩者營養(yǎng)降低。白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。

　　2.蘿卜不宜搭配酸性水果

　　如蘋果、橘子等，蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。

　　3.蘿卜不宜搭配黨參、黃芪

　　蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用，因此與補(bǔ)氣類藥物(如人參、黨參等)同食會(huì)對(duì)藥效產(chǎn)生一定的阻礙。

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