現(xiàn)如今，越來(lái)越多人會(huì)接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。大家知道崗位職責(zé)的格式嗎？以下是小編為大家整理的酒吧崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

酒吧崗位職責(zé)1

1.開餐前準(zhǔn)備酒車和展示臺(tái)。

2.檢查酒單是否清潔、正確。

3.檢查和擦拭酒杯。

4.為客人訂飲料、服務(wù)飲料。

5.準(zhǔn)備酒籃和冰柜。

6.向客人展示和介紹酒單。

7.為客人訂酒、服務(wù)酒和餐后酒。

8.向客人推銷和服務(wù)雪前煙。

9.為客人制作并服務(wù)特殊的咖啡。

10.登記賣出的酒水和雪前煙。

11.結(jié)束工作時(shí)，送還酒車和展示酒。

酒吧崗位職責(zé)2

崗位職責(zé)

1.保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。

2.協(xié)助酒吧經(jīng)理制定銷售計(jì)劃。

3.編排員工工作時(shí)間,合理安排員工假期。

4.根據(jù)需要調(diào)動(dòng)、安排員工工作。

5.督導(dǎo)下屬努力工作。

6.負(fù)責(zé)各酒水銷售服務(wù),熟悉各類服務(wù)程序和酒水價(jià)格。

7.協(xié)助經(jīng)理指定培訓(xùn)計(jì)劃,培訓(xùn)員工。

8.檢查酒吧日常工作情況。

9.控制酒水成本,防止浪費(fèi),減少損耗,嚴(yán)防失竊。

10.處理客人投訴和其他部門投訴,調(diào)解員工糾紛。

11.負(fù)責(zé)各種宴會(huì)酒水預(yù)備工作。

12.協(xié)助酒吧經(jīng)理制定各類用具清單,并定期檢查補(bǔ)充。

13.根據(jù)員工表現(xiàn)做好評(píng)估工作,檢查員工考勤,安排人力。

14.監(jiān)督酒吧員工完成每月盤點(diǎn)工作。

15.協(xié)助酒吧經(jīng)理完成每月工作報(bào)告。

16.溝通上下級(jí)之間的聯(lián)系。

17.酒吧經(jīng)理不在時(shí)代理酒吧經(jīng)理行使其各項(xiàng)職責(zé)。

酒吧崗位職責(zé)3

酒水部經(jīng)理崗位職責(zé)(酒吧)

1.具備高度的責(zé)任心，提前上崗，最后離崗。

2.負(fù)責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。

3.負(fù)責(zé)本部門的工作會(huì)議及員工培訓(xùn)。

4.檢查開吧前的準(zhǔn)備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達(dá)標(biāo)。

5.檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其他問題或安全隱患，如有異常情況應(yīng)立即上報(bào)處理。

6.檢查每日?qǐng)?bào)表是否準(zhǔn)確，數(shù)量金額是否相符。

7.負(fù)責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。

8.督導(dǎo)員工在工作中遇到問題及時(shí)解決糾正。

9.服從上級(jí)指揮，完成上級(jí)交給的各項(xiàng)任務(wù)。

領(lǐng)班職責(zé)

1.保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。

2.正常供應(yīng)各類酒水，做好銷售記錄。

3.督導(dǎo)下屬員工努力工作。

4.負(fù)責(zé)各種酒水服務(wù)，熟悉各類酒水的服務(wù)程序和酒水價(jià)格。

5.管理、檢查酒水銷售時(shí)的開單、結(jié)賬工作。

6.處理客人投i斥，調(diào)解員工糾紛。

7.向上司提供合理化建議。

8.分派下屬員工工作。

9.檢查每日工作情況。

10.控制酒水損耗，減少浪費(fèi)。

11.指導(dǎo)下屬員工做好各種準(zhǔn)備工作。

12.自己處理不了的事情及時(shí)轉(zhuǎn)報(bào)上級(jí)。

服務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)(酒吧)

1.監(jiān)督所有管轄范圍的工作，使其順利進(jìn)行。

2.保證工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

3.負(fù)責(zé)其下屬服務(wù)員到崗情況，各盡其責(zé)。

4.檢查班前工作，開班前例會(huì)。

5.保持桌面、凳子的整齊、清潔。

6.檢查服務(wù)生的著裝是否整齊，服務(wù)用品是否備齊。

7.檢查服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

8.處理好每一件突發(fā)事件。

9.確保賬單、酒水單據(jù)無(wú)差錯(cuò)。

10.查看客人對(duì)食物及服務(wù)的意見。

11.及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理，自己無(wú)法處理的人或事件。

12.負(fù)責(zé)服務(wù)程序的正確執(zhí)行。

13.不定時(shí)的巡場(chǎng)。

14.培訓(xùn)服務(wù)員，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神。

15.保證整個(gè)大廳設(shè)備的正常運(yùn)行。

16.負(fù)責(zé)日常勞務(wù)安排。

17.負(fù)責(zé)執(zhí)行上級(jí)的指示和工作安排，堅(jiān)持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)并處理好員工內(nèi)部關(guān)系a

18.協(xié)調(diào)各個(gè)部門的工作。

19.下班后檢查大廳電源，杯具，臺(tái)面的完好與歸放。

20.協(xié)調(diào)內(nèi)保檢查員工的隨身包。

21.密切留意服務(wù)員有無(wú)跑單,如有及時(shí)上報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)處理。

22.統(tǒng)計(jì)服務(wù)員酒水單情況。

23.傳達(dá)上級(jí)最新指示。

24.了解員工休息安排是否合理。

25.査看杯具的安排并及時(shí)與吧臺(tái)協(xié)調(diào)。

26.做好領(lǐng)班、主管的培訓(xùn)工作及監(jiān)督。

27.檢查大廳內(nèi)的消防和隱患并處理好。

后臺(tái)工作職責(zé)

1.每天按照經(jīng)營(yíng)所需去補(bǔ)充食品。

2.清理酒吧的設(shè)施，如冰柜、制冰機(jī)、工作臺(tái)、清洗盤、酒吧的工具(攪拌機(jī)、量杯等)。

3.經(jīng)常清潔后臺(tái)的地板及所有用具。

4.做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，如：兌橙汁，將冰塊裝到冰盒里，切好檔檬片和橙角等。

5.整理酒吧的各種表格。

6.補(bǔ)充應(yīng)冷凍的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香檳及其他飲料。

7.保持后臺(tái)的整潔、干凈。

8.經(jīng)營(yíng)中根據(jù)單子準(zhǔn)確、快速的上小吃。

酒吧崗位職責(zé)4

內(nèi)容：

職務(wù)簡(jiǎn)述：負(fù)責(zé)整個(gè)酒吧運(yùn)作管理，直接領(lǐng)導(dǎo)著酒吧主管及酒吧服務(wù)員，組織下屬高效高質(zhì)為客人提供各種小食，努力提高部門員工的業(yè)務(wù)技能，和一切相關(guān)部門得必要環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系，要制度部門工作計(jì)劃，所有這些在實(shí)施前都要與下屬進(jìn)行討論。

崗位職責(zé)：

A.直接對(duì)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理的工作，落實(shí)并認(rèn)真執(zhí)行營(yíng)運(yùn)經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)決策及任務(wù)，及時(shí)匯報(bào)本部門運(yùn)作情況。

B.做好與各部門之間的溝通與配合工作，妥善處理與上下級(jí)及員工之間的關(guān)系，善于激發(fā)員工的工作積極性。

C.根據(jù)企業(yè)的《員工手冊(cè)》規(guī)定做好部門員工考勤、考績(jī)和評(píng)估工作，按照公司的獎(jiǎng)罰制度嚴(yán)明執(zhí)行，對(duì)副管和員工的考核、轉(zhuǎn)正、處理、開除等具有直接建議權(quán)。

D.熟悉本部門相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，按要求落實(shí)本部的工作制度、出品規(guī)程、出品質(zhì)量及環(huán)境打理要求；

E.按時(shí)參加（或督促本部門員工參加）公司及部門組織召開的各種會(huì)議、培訓(xùn)活動(dòng)、各類企業(yè)文化活動(dòng)、公司要求的加班活動(dòng)及每周六的大掃除活動(dòng)；

F.做好培訓(xùn)工作，不斷提高員工的工作質(zhì)量、工作效率及良好的職業(yè)道德水平。 G.維護(hù)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)抓工作制度與員工紀(jì)律，杜絕偷吃、偷拿、有意損壞公司物品或損害公司形象等違規(guī)違紀(jì)行為，以維護(hù)公司利益；

H.做好班前的檢查與督導(dǎo)工作，加強(qiáng)班中的現(xiàn)場(chǎng)管理與控制，搞好班后的總結(jié)工作，保證良好的運(yùn)行狀態(tài)；

按時(shí)召集員工召開“班前例會(huì)”，傳達(dá)上級(jí)的指示精神和“副管級(jí)例會(huì)”的內(nèi)容；總結(jié)本區(qū)前一天工作的優(yōu)劣，對(duì)營(yíng)業(yè)中所發(fā)生的問題進(jìn)行分析、闡述和討論，并提出可行性對(duì)策和新的出品要求；安排好了員工當(dāng)日的工作任務(wù)，并對(duì)當(dāng)日本部門工作重要環(huán)節(jié)及跨部門協(xié)調(diào)工作等方面提出要求；

班前檢查、督促本區(qū)的環(huán)境打理情況、物料準(zhǔn)備情況、設(shè)備運(yùn)行狀況及員工的精神狀態(tài)等，以確保營(yíng)業(yè)順利展開；

班中跟蹤、檢查好本部門的運(yùn)行狀況，包括崗位紀(jì)律、出品質(zhì)量、員工工作狀態(tài)、衛(wèi)生打理情況、物品（料）供應(yīng)情況等，及時(shí)糾正所發(fā)現(xiàn)的問題； 班后跟蹤、檢查各區(qū)物料收市、歸位工作及環(huán)境打理工作；

J.做好員工培訓(xùn)工作：

在部門經(jīng)理的指導(dǎo)下合理制定的培訓(xùn)計(jì)劃，有針對(duì)性地進(jìn)行培訓(xùn)（包括理論，實(shí)操及軍訓(xùn)）組織好班前備訓(xùn)；

直接糾正員工（如有可能）的服務(wù)操作及錯(cuò)誤；

對(duì)培訓(xùn)之效果進(jìn)行口頭抽查及書面考試；

K.隨時(shí)了解房間預(yù)訂、開房情況，并提前做好準(zhǔn)備料等前期準(zhǔn)備工作。

L.虛心接受營(yíng)業(yè)中的投訴，快捷、妥善處理所出現(xiàn)的各類問題，遇到難以解決的問題及時(shí)請(qǐng)示上司解決，以保營(yíng)業(yè)的正常運(yùn)作。

M.熟悉出品的成本價(jià)格、加工及保管方法，積極改進(jìn)出品的加工、制作及保管方法，以及改進(jìn)、更新出品花色、式樣等；

N.按時(shí)上交本月物料消耗表及下月物料領(lǐng)用計(jì)劃（每月28日），合理制定并嚴(yán)格執(zhí)行本部門的費(fèi)用計(jì)劃，嚴(yán)格控制各項(xiàng)成本支出及損耗，并配合職務(wù)做好每日、每月的盤點(diǎn)及核算工作； O.把好各種酒水、生果及小食等的進(jìn)貨質(zhì)量及數(shù)量關(guān)，按照保管存貯要求分開存放，做到先進(jìn)先出以及每日做好庫(kù)存的質(zhì)量及數(shù)量檢查。

P.搞好本部門的物業(yè)管理，做好各類工具、設(shè)備的維修及保養(yǎng)工作。如有物品款損壞，屬自然損壞的，應(yīng)填制“物品報(bào)損單”，按正當(dāng)程序報(bào)損；屬人為損壞的，要填制“物品賠償單”進(jìn)行跟蹤賠償，可維修再利用的，應(yīng)填報(bào)“工程維修單”

Q.作好本部門設(shè)施/物品的檢查、清點(diǎn)與登賬工作，每月1日協(xié)同財(cái)務(wù)人員做好幾盤點(diǎn)與對(duì)賬工作。

R.貫徹執(zhí)行上級(jí)的有關(guān)指示，保持信息溝通，保持部門協(xié)作，完成營(yíng)運(yùn)經(jīng)理交辦的其他工作。

酒吧崗位職責(zé)5

1、做好接待前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作各區(qū)域的衛(wèi)生。

2、熟悉服務(wù)程序和客人要求的標(biāo)準(zhǔn)。

3、熟悉各種酒水品種價(jià)格各種杯具的特點(diǎn)即起飲用方式。

4、按照客人的要求提供酒水和飲料。

5、中途即使整理衛(wèi)生并把杯具送入洗杯間。

6、保持酒吧的整潔和整齊包括營(yíng)業(yè)前。

7、對(duì)客人買當(dāng)程序有任何不滿即使反映。

8、服務(wù)生操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

1迎賓、問候、致歡迎詞、面待微笑以站應(yīng)姿勢(shì)彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體。

2待客人入坐帶到喜歡的座位，帶客人走在客人前面指引的手用右手張開手指并龍，手語(yǔ)配合的方式下高不低行走遇見其他客人時(shí)即使避讓將客人領(lǐng)到認(rèn)為滿意的位置。

9、迎賓

10、待客人入坐詢問客人人數(shù)合理安排座位。

11、促銷、點(diǎn)單根據(jù)不同內(nèi)的客人介紹不同的酒水和飲料。

12、下單牢記客人的要求準(zhǔn)備報(bào)出消費(fèi)金額。

13、寫酒水單的注意各項(xiàng)：日期、價(jià)格、品名、金額、單價(jià)，酒水單不準(zhǔn)涂改。

14、收完錢后連合酒水單到收銀臺(tái)交錢蓋章切勿拿錯(cuò)單。

15、取酒水一小點(diǎn)將出品連交給吧臺(tái)準(zhǔn)合無(wú)誤送上配合相應(yīng)的杯具，找零錢如果還差酒水品種讓客人稍等。

16、巡臺(tái)

1注意臺(tái)面衛(wèi)生即使清理衛(wèi)生即使整理桌面

2中途整理桌面的時(shí)間

3根據(jù)實(shí)際情況再次促銷

17、送客

1主動(dòng)上前問好感謝

2提醒客人請(qǐng)隨身物品

18、整理臺(tái)面

1檢查客人是否遺留物品如有遺留應(yīng)通知客人或上交上級(jí)

2把杯具、碟子送去洗杯間

3準(zhǔn)備迎接下一批客人。

20、酒吧的禮貌用語(yǔ)：先生、小姐晚上好請(qǐng)問幾位這邊請(qǐng)今晚你喝點(diǎn)什么？先生、小姐這是你需要的酒請(qǐng)慢用，打擾一下幫你收拾一下臺(tái)面好嗎請(qǐng)問需要點(diǎn)什么抱歉讓你酒等了慢走帶好你的隨身物品。

酒吧崗位職責(zé)6

1. 認(rèn)真完成上級(jí)分配的任務(wù)，做到賓客至上。

2．具體執(zhí)行上司的工作分配，按規(guī)范操作。

3．具體服務(wù)所有客人，如：開茶、清臺(tái)、上酒水等。

4．除上級(jí)有其他工作分配外，要堅(jiān)守工作崗位。

5．留意自己和工作崗位的清潔衛(wèi)生。

6．做好儀容、儀表的整潔，講究個(gè)人衛(wèi)生。

7．認(rèn)真做好開臺(tái)前的準(zhǔn)備和收尾工作。

8．細(xì)心觀察客人的情況，及時(shí)提供需求服務(wù)。

9．積極參加培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

10．服從上級(jí)的工作安排、調(diào)動(dòng)，凡事先服從后上訴。

11．清楚每天的特別介紹、估清單（收牌）。

12．對(duì)食物及飲食有深切了解，遵照經(jīng)營(yíng)方針工作，按照規(guī)定的服務(wù)工作程序做好服務(wù)工作。

13．盛情款待及注意觀察顧客的需要，要求隨時(shí)保持酒樓臺(tái)椅的整潔、整齊、準(zhǔn)確無(wú)誤地將食物或飲品送到客人臺(tái)上。

14．遇到客人投訴時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告上級(jí)處理。

15．客人離去后，盡快清理現(xiàn)場(chǎng)，重新擺設(shè)餐臺(tái)，繼續(xù)做生意。

16．按實(shí)際需要，做好餐前準(zhǔn)備工作，預(yù)備醬汁及補(bǔ)充工作臺(tái)的餐廳器皿及其它用具。

17．擦亮餐具并經(jīng)常保持餐廳環(huán)境及各項(xiàng)用具的整潔，使其符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。按酒樓定下的操作程序及規(guī)則，做好各項(xiàng)開市工作。

18．分工不分家，與各級(jí)同事充分協(xié)作，為顧客提供良好的服務(wù)，又快又好地完成接待任務(wù)。

19．熱心指導(dǎo)新入職的服務(wù)員。

20．以主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。

21．席間服務(wù)時(shí)注意添加酒水，更換餐具、煙缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，跟菜，客人結(jié)賬時(shí)將點(diǎn)菜單交給領(lǐng)班或主任。

22．上班時(shí)集中精神，控制情緒，保持良好心態(tài)服務(wù)客人；不可幾人聚在一起閑談從而影響工作及形象。

23．遵守酒樓制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，完成上級(jí)指派的其它工作。

酒吧崗位職責(zé)7

在酒吧營(yíng)銷這一部門中有一個(gè)十分重要的崗位那就是酒吧營(yíng)銷經(jīng)理。酒吧營(yíng)銷經(jīng)理工作的優(yōu)秀與否直接影響到整個(gè)場(chǎng)所的盈利。因此在酒吧管理制度中對(duì)酒吧營(yíng)銷經(jīng)理崗位職責(zé)的要求是相當(dāng)嚴(yán)格的。

酒吧營(yíng)銷經(jīng)理崗位職責(zé)：

第一條：在酒吧營(yíng)銷總監(jiān)外出公干或休假期間，代理酒吧營(yíng)銷部日常事務(wù)

第二條：完成酒吧營(yíng)銷總監(jiān)所定下的年度包廂及宴會(huì)經(jīng)營(yíng)銷售指標(biāo)

第三條：與其他一些相關(guān)行業(yè)聯(lián)系，拉攏客源，向酒吧營(yíng)銷總監(jiān)提供同業(yè)尤其是相關(guān)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手酒吧場(chǎng)所的最新動(dòng)向資料；

第四條：隨時(shí)向酒吧營(yíng)銷總監(jiān)提供商務(wù)客戶及團(tuán)隊(duì)的消費(fèi)報(bào)告；

第五條：對(duì)酒吧經(jīng)營(yíng)銷售代表實(shí)施業(yè)務(wù)培訓(xùn)，對(duì)其營(yíng)銷工作進(jìn)行協(xié)助、指導(dǎo)；

第六條：協(xié)助總監(jiān)評(píng)核部門員工的工作表現(xiàn)、態(tài)度及業(yè)績(jī)；

第七條：時(shí)時(shí)刻刻把握社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況，為有效進(jìn)行酒吧營(yíng)業(yè)推廣提供指導(dǎo)；

第八條：協(xié)助總監(jiān)組織、策劃和實(shí)施特別的酒吧銷售推廣活動(dòng)；

第九條：每周末提交一份本周營(yíng)銷探訪報(bào)告及下周營(yíng)銷探訪計(jì)劃，呈總監(jiān)閱批；

第十條：認(rèn)真完成酒吧營(yíng)銷總監(jiān)交辦的其他工作

以上這在酒吧管理制度中的十條內(nèi)容便是作為一名酒吧營(yíng)銷經(jīng)理應(yīng)當(dāng)遵循的崗位職責(zé)的詳細(xì)內(nèi)容。

酒吧崗位職責(zé)8

1.每周定期主持餐飲服務(wù)部例會(huì)，參加飯店有關(guān)餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)會(huì)議，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。

2.按工作程序做好與廚房部、飲料部、管事部等相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對(duì)部門間爭(zhēng)議提出界定要求。

3.制訂餐飲服務(wù)部年度工作目標(biāo)和計(jì)劃，根據(jù)餐飲服務(wù)部分解指標(biāo)做出餐飲服務(wù)部月度預(yù)算及月度工作計(jì)劃，報(bào)批后執(zhí)行。

4.負(fù)責(zé)制訂餐飲服務(wù)部工作程序和規(guī)章制度，報(bào)批后執(zhí)行。

5.制訂中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理崗位描述并界定其工作范圍。

6.制訂餐飲服務(wù)部崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃及負(fù)責(zé)餐飲部主管的工作程序的培訓(xùn)，執(zhí)行檢查工作。

7.受理直接下級(jí)員工上報(bào)的合理化建議，按照程序處理。

8.向中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理授權(quán)，并布置其工作任務(wù)。

9.巡視、監(jiān)督、檢查中、西餐廳及快餐廳工作并對(duì)其經(jīng)理工作做出評(píng)定。

10.了解餐飲服務(wù)部工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)。

11.根據(jù)需要調(diào)配直接下級(jí)工作崗位，報(bào)餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。

112.參加大型餐飲服務(wù)合同條款的談判和簽約。

13.填寫中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，審批其上報(bào)的過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，按照程序執(zhí)行。

14.及時(shí)對(duì)下級(jí)工作中的爭(zhēng)議做出裁決。

15.定期向餐飲部總經(jīng)理述職。

16.關(guān)心餐飲服務(wù)部所屬員工的思想、工作、生活。

酒吧崗位職責(zé)9

1、開班前例會(huì)，了解員工的出勤狀況，檢查效勞員的儀容儀表，布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)上級(jí)編排的工作崗位安排效勞員上崗。

2、檢查所管區(qū)域的臺(tái)、凳、椅及臺(tái)面配備的擺設(shè)，所需用品用具是否充足，電器設(shè)備和燈光有無(wú)問題。

3、催促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查，注意衛(wèi)生死角的清理，發(fā)現(xiàn)不合格之處，分配下屬做好。

4、檢查物品用具數(shù)，并安排清潔衛(wèi)生，做好補(bǔ)充工作。

5、安撫效勞員的工作情緒，處理效勞員之間和在工作中出現(xiàn)的問題，假設(shè)情況嚴(yán)重時(shí)及時(shí)向經(jīng)理反映。

6、檢查效勞員的工作和效勞程序，隨時(shí)催促員工的效勞態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、效勞標(biāo)準(zhǔn)等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決和指正，并向上級(jí)匯報(bào)。

7、逐步做好收房工作〔從不影響客人為準(zhǔn)〕，做好清點(diǎn)補(bǔ)充物品等，并催促做好衛(wèi)生工作。

8、做好當(dāng)天的工作記錄，填寫好交接班，并開班后會(huì)總結(jié)當(dāng)班的工作情況，對(duì)所發(fā)生的有關(guān)問題和事件進(jìn)行評(píng)講和指正。

9、進(jìn)行收房后的平安檢查、注意火災(zāi)隱患。

酒吧崗位職責(zé)10

1、19：00準(zhǔn)時(shí)打卡上班，不得遲到早退(晚班20：30點(diǎn)名)。

2、更換工裝掛好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì).

3、清點(diǎn)酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常.

4、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。

5、清掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生.

6、后吧人員提前于9：00鐘前準(zhǔn)備10個(gè)生果，并在營(yíng)業(yè)中根據(jù)營(yíng)業(yè)情況增加備用生果

7、照單按時(shí)按量準(zhǔn)確無(wú)誤地出貨。

8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(cuò)(包括日期、寫單時(shí)間、出品名稱、累計(jì)金額、現(xiàn)收金額、所找尾款).

9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過3~5分鐘。

10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過5~10分鐘。

11、隨時(shí)清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時(shí)處理，做到臺(tái)面、地面清潔.其中星期一清掃死角等吧臺(tái)衛(wèi)生.周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機(jī)，扎啤機(jī)，周四、五、六那么重復(fù)上述程序。周日全面清掃、整理.

12、營(yíng)業(yè)結(jié)束后將吧臺(tái)清潔衛(wèi)生清掃干凈;并對(duì)所剩酒水進(jìn)行清點(diǎn)記錄，鎖好吧臺(tái)所有酒柜。

13、吧臺(tái)出品工作程序：效勞員喊單、遞單——吧臺(tái)審查制作——出品、存單——效勞員按實(shí)際出貨。

酒吧崗位職責(zé)11

一、在樓面部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。

二、了解各類酒水、香煙品名、規(guī)格、單價(jià)、特點(diǎn)、要推陳出新，加快周轉(zhuǎn)跟進(jìn)提出請(qǐng)購(gòu)方案和領(lǐng)取酒水、香煙、品種齊全、保證供給。

三、出售煙、酒憑證手續(xù)付貨，營(yíng)業(yè)完畢后與帳臺(tái)核對(duì)數(shù)量和金額，每日登記，出現(xiàn)問題及時(shí)解決；酒店內(nèi)部招待用酒水優(yōu)惠價(jià)格須經(jīng)招待部門簽字方可有效。

四、交接班手續(xù)健全，清楚，防止出現(xiàn)問題，如有遺漏、損壞、喪失要追究責(zé)任。

五、做到日清旬盤，帳務(wù)相符。

六、庫(kù)存的酒水要分類，品種擺放整齊，對(duì)過期變質(zhì)的酒水、香煙要及時(shí)上報(bào)處理，冷藏柜內(nèi)不許存放食物，雜物。

七、隨時(shí)擦掉各種酒水，瓶罐，筒外部的污跡、塵土，保證清潔衛(wèi)生、美觀。

八、營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持占立效勞，不許閑人進(jìn)入柜臺(tái)內(nèi)聊天

酒吧崗位職責(zé)12

收銀員崗位責(zé)任制

1、收銀員必須每天按時(shí)到崗了解定臺(tái)情況,對(duì)客人須熱情禮貌；下班前應(yīng)結(jié)清當(dāng)日的營(yíng)業(yè)額和所有的營(yíng)業(yè)單據(jù)，經(jīng)當(dāng)日最高級(jí)別餐廳經(jīng)理審核簽名后，放入保險(xiǎn)箱內(nèi)。

2、收銀員對(duì)每筆菜單的輸入須認(rèn)真、仔細(xì)、準(zhǔn)確，在空擋時(shí)應(yīng)復(fù)查一遍。對(duì)各桌號(hào)單據(jù)應(yīng)擺放準(zhǔn)確，嚴(yán)防結(jié)錯(cuò)單。

3、收銀員不得進(jìn)入電腦菜單定價(jià)系統(tǒng)，任誰(shuí)授權(quán)授意都不行。

4、嚴(yán)格遵守各級(jí)別餐廳人員折扣標(biāo)準(zhǔn)，若遇超出標(biāo)準(zhǔn)的，須經(jīng)該人員上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)再予結(jié)單。

5、正常情況下營(yíng)業(yè)報(bào)表與實(shí)收數(shù)應(yīng)當(dāng)相一致，若遇營(yíng)業(yè)報(bào)表與實(shí)收數(shù)不一致時(shí)，收銀員應(yīng)分別在報(bào)表和相應(yīng)單據(jù)上注明原因和金額。

6、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交給的其它相關(guān)工作。

吧員崗位職責(zé)

一、在樓面部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。

二、了解各類酒水、香煙品名、規(guī)格、單價(jià)、特點(diǎn)、要推陳出新，

加快周轉(zhuǎn)跟進(jìn)提出請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃和領(lǐng)取酒水、香煙、品種齊全、保證供應(yīng)。

三、出售煙、酒憑證手續(xù)付貨，營(yíng)業(yè)完畢后與帳臺(tái)核對(duì)數(shù)量和金額， 每日登記，出現(xiàn)問題及時(shí)解決；酒店內(nèi)部招待用酒水優(yōu)惠價(jià)格須經(jīng)招待部門簽字方可有效。

四、交接班手續(xù)健全，清楚，避免出現(xiàn)問題，如有遺漏、損壞、丟失要追究責(zé)任。

五、做到日清旬盤，帳務(wù)相符。

六、庫(kù)存的酒水要分類，品種擺放整齊，對(duì)過期變質(zhì)的酒水、香煙要及時(shí)上報(bào)處理，冷藏柜內(nèi)不許存放食物，雜物。

七、隨時(shí)擦掉各種酒水，瓶罐，筒外部的污跡、塵土，保證清潔衛(wèi)生、美觀。

八、營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持占立服務(wù)，不許閑人進(jìn)入柜臺(tái)內(nèi)聊天

酒吧崗位職責(zé)13

督責(zé)檢查

（1）督導(dǎo)下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務(wù)。

（2）對(duì)賓客的問題、投訴和要求應(yīng)迅速而機(jī)敏地作出反應(yīng)。

（3）檢查各調(diào)酒員在調(diào)制酒水時(shí)，是否配量準(zhǔn)確，技術(shù)熟練，服務(wù)周到。

（4）檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。

管理培訓(xùn)

（1）負(fù)責(zé)員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作。

（2）對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)、調(diào)酒技能和服務(wù)水平。

（3）定期對(duì)員工的表現(xiàn)作出評(píng)估，負(fù)責(zé)酒吧用具的保管和管理。

（4）協(xié)助樓面做好出品推廣的同時(shí)，按計(jì)劃控制出品成本率。

酒吧崗位職責(zé)14

酒吧主管三亞海昌夢(mèng)幻不夜城發(fā)展有限公司三亞海昌夢(mèng)幻不夜城發(fā)展有限公司海棠灣分公司,三亞海昌夢(mèng)幻不夜城發(fā)展有限公司,海昌夢(mèng)幻不夜崗位職責(zé):

1、檢查各酒吧每日工作情況,控制出品成本,防止浪費(fèi)、減少損耗嚴(yán)防失竊;

2、制定培訓(xùn)計(jì)劃,安排員工培訓(xùn)課程,并督促員工努力學(xué)習(xí)工作,提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì);

3、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價(jià)格,并根據(jù)實(shí)際工作情況(庫(kù)存、銷售)制

定進(jìn)貨計(jì)劃交至采購(gòu)部按計(jì)劃采購(gòu);

4、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程,操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝

飾等標(biāo)準(zhǔn);

5、做好每日《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》并按時(shí)上交財(cái)務(wù)部;

6、監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表,禮貌禮節(jié)情況;

7、處理客人投訴或其他部門的投訴,調(diào)解員工的糾紛。

任職要求:

1、有3年工作經(jīng)驗(yàn);

2、掌握各類酒水的服務(wù)方法和方式;

3、熟知酒單所包含的全部?jī)?nèi)容,具備桌邊服務(wù)和準(zhǔn)備、調(diào)制酒水的能力。

酒吧崗位職責(zé)15

運(yùn)營(yíng)總監(jiān)

1.制定品牌管理戰(zhàn)略性文件，規(guī)定品牌管理與識(shí)別運(yùn)用的一致性策略方面的最高原則。

2.建立品牌的核心價(jià)值及定位，并使之適應(yīng)公司的文化及發(fā)展需要。

3.定義品牌架構(gòu)及溝通組織的整體關(guān)系，并規(guī)劃整個(gè)品牌系統(tǒng)，是公司每一個(gè)品牌都有明確的角色。

4.品牌延伸，提升等方面都有明確的角色。

5.品牌資產(chǎn)評(píng)估，品牌傳播的戰(zhàn)略性監(jiān)控等。

行銷管理

1、督導(dǎo)營(yíng)銷策劃方案的運(yùn)營(yíng)、執(zhí)行；

2、參與督導(dǎo)市場(chǎng)開發(fā)和客戶維護(hù)；

3、審定授權(quán)范圍內(nèi)的營(yíng)銷合同書、協(xié)議書；

4、隨時(shí)對(duì)促銷費(fèi)用、管理費(fèi)用的實(shí)施監(jiān)控并合理運(yùn)用超預(yù)算額度費(fèi)用；

5、負(fù)責(zé)并指導(dǎo)進(jìn)行營(yíng)銷統(tǒng)計(jì)與分析，向總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部提供各類報(bào)表；

信息分析

1、營(yíng)銷策劃效果的評(píng)價(jià)；

2、促銷效果的評(píng)價(jià)；

3、客戶（會(huì)員）信息反饋的收集、整理、分析、評(píng)價(jià)；

4、各連鎖店予以營(yíng)銷支持的評(píng)價(jià)；

5、指導(dǎo)收集具有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷政策資料，并及時(shí)報(bào)總經(jīng)理審閱；

6、指導(dǎo)收集所有可能影響營(yíng)銷工作的信息并加以整理、分析。

市場(chǎng)分析

1、掌握連鎖店運(yùn)營(yíng)部的營(yíng)銷發(fā)展史、營(yíng)銷環(huán)境的發(fā)展、營(yíng)銷資源及特長(zhǎng)和優(yōu)勢(shì)；

2、掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷工作及發(fā)展情況，并向副總經(jīng)理提供相關(guān)的資料；

3、密切關(guān)注行業(yè)及市場(chǎng)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)走向，做好應(yīng)變的心理準(zhǔn)備和策略調(diào)整；

4、營(yíng)銷策劃實(shí)施反饋信息分析報(bào)告的審核；

5、廣告發(fā)布的反饋分析報(bào)告的審核；

6、對(duì)各種信息分析的綜合評(píng)判；

7、依據(jù)信息分析的綜合評(píng)判結(jié)果，提出營(yíng)銷策劃進(jìn)行調(diào)整的建議性方案。

客戶管理

1、組織制定客戶管理策劃案；

2、督導(dǎo)客戶（會(huì)員）管理策劃方案的實(shí)施工作；

3、指導(dǎo)實(shí)施客戶（會(huì)員）檔案的建立、管理、保存和保密工作；

4、指導(dǎo)組織收集客戶對(duì)連鎖店?duì)I銷政策、服務(wù)質(zhì)量及其它相關(guān)的意見和建議；

5、了解重點(diǎn)客戶（會(huì)員）的變動(dòng)情況；

6、組織收集客戶提出的特殊要求，并進(jìn)行可行性分析和評(píng)估報(bào)總經(jīng)理審閱

3、品牌運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)參與制定公司營(yíng)銷戰(zhàn)略，根據(jù)營(yíng)銷戰(zhàn)略制定品牌組合策略和營(yíng)銷計(jì)劃；

2、負(fù)責(zé)指導(dǎo)各事業(yè)部完成品牌策劃和推廣工作，完成區(qū)域市場(chǎng)品牌覆蓋率；

3、負(fù)責(zé)策劃、制訂品牌營(yíng)銷活動(dòng)方案，并指導(dǎo)、組織實(shí)施；

4、負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行品牌營(yíng)銷各項(xiàng)培訓(xùn)，檢查執(zhí)行情況并評(píng)估；

5、負(fù)責(zé)制定品牌推廣、營(yíng)銷等各項(xiàng)預(yù)算及其執(zhí)行情況分析，報(bào)送品牌推廣分析報(bào)告；

6、負(fù)責(zé)協(xié)助組織建立健全營(yíng)銷組織，建立并拓展公司營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)；

7、負(fù)責(zé)運(yùn)用電子商務(wù)平臺(tái)、微商平臺(tái)等新型營(yíng)銷手段進(jìn)行品牌推廣。

4、品牌運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

1、依據(jù)年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，組織制定全年具體的商品企劃、銷售計(jì)劃、渠道市場(chǎng)活動(dòng)、銷售政策、產(chǎn)品推廣、終端形象提升、終端拓展、渠道開發(fā)方案等營(yíng)銷規(guī)劃和策略，完成公司下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；

2、根據(jù)市場(chǎng)情況，組織制定終端管理、終端工程、商品管理、產(chǎn)品推廣、終端推廣、陳列、培訓(xùn)等標(biāo)準(zhǔn)并培訓(xùn)落實(shí)；

3、及時(shí)掌握、分析目標(biāo)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)的變化，擬訂（修訂）各項(xiàng)營(yíng)銷策劃和策略方案；

4、所負(fù)責(zé)的產(chǎn)品線渠道和終端開發(fā)；

5、終端盈利模式的建設(shè)和推廣；

6、按照公司的運(yùn)營(yíng)模式，監(jiān)督本部門完成運(yùn)營(yíng)目標(biāo)，確保工作完成的進(jìn)度，并按要求向總經(jīng)理匯報(bào)本部門的經(jīng)營(yíng)管理情況；

7、根據(jù)本部門業(yè)務(wù)的性質(zhì)，為業(yè)務(wù)的開展提供指導(dǎo)，對(duì)下屬部門管理狀況進(jìn)行分析，針對(duì)重點(diǎn)，提出改善管理的方案；

8、建立和健全事業(yè)部管理和運(yùn)營(yíng)體系、制度流程及標(biāo)準(zhǔn)；

9、上級(jí)交辦的其它工作。

5、品牌運(yùn)營(yíng)總監(jiān)崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)公司的品牌傳播推廣工作，公關(guān)關(guān)系的建立和運(yùn)行，提升公司產(chǎn)品品牌的影響力和美譽(yù)度；

2、負(fù)責(zé)企業(yè)微信公眾號(hào)的日常運(yùn)營(yíng)和維護(hù)，負(fù)責(zé)官方網(wǎng)絡(luò)信息和文稿的撰寫和發(fā)布；

3、負(fù)責(zé)面對(duì)消費(fèi)者的線上活動(dòng)的策劃、組織、推動(dòng)和效果分析，并通過不斷優(yōu)化，持續(xù)提升效果；

4、策劃品牌線上宣傳及線下活動(dòng)方案，制定詳細(xì)的實(shí)施辦法，協(xié)調(diào)各方資源，確保面向用戶和行業(yè)有效傳播；

5、策劃、發(fā)掘和傳播有創(chuàng)意的品牌市場(chǎng)事件，能獨(dú)立完成品牌策劃專題文案及公關(guān)文稿的創(chuàng)作和撰寫。